食尚香蛋糕培训费用以及利润？

时间：2018-09-28 来源：南京小吃培训点击：

　一般来说，面包、蛋糕的销售净利润在20%～40%，中等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在300～500元以上,高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内即可收回全部投资。中上等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在500～1500元以上,高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内即可收回全部投资。

　　食尚香南京小吃蛋糕培训利润分析

　　生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润比较高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。

　　再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为"宝贝"，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。

　　主要设备投资5400元

　　辅助设备投资400元

　　生日蛋糕设备投资300元

　　原料投资1800元

　　房租(每月按500元计算)每年6000元

　　周转资金500元

　　其他费用500元

　　合计投资：14900元 ( 含全年房租 )

　　我们每天按(保守数字)比较低销售300元计算，销售净利润按比较低的20%计算，(我想你每天不可能只卖300元吧)

　　即：

　　300元×30天×12月×20%=21600元

　　实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。

　　蛋糕培训优势

　　1、人才需求大。当前，餐饮行业特别是快餐业在我国发展迅速，全国各大城市的蛋糕餐厅涌现，而招揽蛋糕人才成了蛋糕餐厅发展的当务之急。据机构调查，未来五年，蛋糕烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国蛋糕烘焙人才稀缺，从业人员约100万，烘焙技术人才更少。

　　2、高薪行业。烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。根据南京食尚香培训学校调查结果显示，目前我国商务酒店、大型连锁西饼屋香格里拉、凯宾斯基、索菲特万达、洲际酒店、锦江宾馆等五商务酒店及元祖、安德鲁森、克莉丝汀、好利来、莉莲蛋挞、85℃等大型西饼连锁屋等蛋糕师缺口数量巨大，各大蛋糕单位均高薪聘请蛋糕师。

　　3、就业压力小、创业利润大。蛋糕行业，具有就业快，创业易，投资少，风险小，回报高等优势，是现代人创业就业的好选择。蛋糕坊占地面积小，小小十平方的屋子就能开蛋糕坊，一个人、一间屋，不需要花费巨大人力物力。根据南京食尚香培训学校就业数据显示，该校每年成功就业学子在98%，目前蛋糕行业就业压力小，而且南京食尚香培训学校推荐工作，学校努力让每一位成功学子找到自己喜欢的工作。此外，对于部分喜欢创业的学子，南京食尚香培训学校也给予管理策划建议和技术支持，真真正正做到对学生负责。

　　4、黄金行业。蛋糕，作为自西方传入我国的时尚行业，在21世纪，必将成为我国的黄金行业、时尚行业，而蛋糕师也被誉为食物上的艺术家，蛋糕师是时尚、艺术的代名词。目前，我国众多蛋糕学校也应时而生，这类学校借鉴外国先进设备、技术再根据我国实际情况而设立，如南京食尚香培训学校，开设了一年制蛋糕专业和短期培训班，学校通过先进的现代化设备、科学规范的管理模式、内容全面的教学，采用标准化，技能化，素质化教育模式，建设了一批专业的蛋糕班。南京食尚香培训学校教学内容有裱花、雕刻、港式甜点、欧式蛋糕甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰欺凌蛋糕等，学生毕业后不仅能够能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等酒店宴席流行蛋糕精品，调制时尚冷、热饮。