如何经营好一家蛋糕店？需要注意的三点
现如今，不管是生日，婚礼，还是过有纪念意义的日子。蛋糕都是必不可少的食物，总是出现在人们的视野里。这也为蛋糕店的发展开阔了良好的市场。
如何经营好一家店铺，是每个开店人首要考虑的问题。在越来越多同行的竞争下，我们如何才能开出一家具有自己特色的店铺。
1经营位置
都说恰到好处地选择一块经营位置，你的生意差不多就已经成功了三成。那么蛋糕店该怎么选址呢?一般来说，都市商区可分为五大类型，即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊。每一街区都有自己的特点，每一种区域都有自己的商业价值，
2、控制良机。
生意的成功，系于是否可以控制良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
3、发挥特色。
要想使食客上门，非得有几个特色不可，同时要配合食客的需要，在充分发挥。需要留意的是：不仅要了解地域性和开店条件，还应该考虑该地区的收入程度、文化程度等。特色并不限于经营品种，其它地方诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等
随着人们对节日的重视，蛋糕在各大节日中扮演着重要角色。蛋糕的制作也不再是什么难题，不管你又没有基础，都可以学习，下面跟小编看看蛋糕的简单制作方法。
准备材料：黑巧克力，白巧克力，淡奶油，巧克力杏仁雪糕，饼干，草莓等。
做法.步骤
1.准备一个可拆开式蛋糕容器，底部包上一层保鲜膜。
2.黑巧克力打成小块，放入淡奶油里煮至完全融化，搅拌均匀。不必滚开。
3.将黑巧克力熔浆倒入容器里，放进冰箱冷冻格等它凝固。
4.将巧克力杏仁雪糕放在室温下融化，待黑巧克力那一层凝固，就将之倒入容器，再放入冰格冷冻至凝固。
5.白巧克力与淡奶油煮至全部融化混合，待第二层凝固后再倒入，同样放入冷冻格至凝固。
6.饼干去掉夹心部分，再将饼干压碎(压碎些)。待整个冰淇淋蛋糕凝固后，撒在比较表层。
7.比较后铺上草莓做装饰就完成了。可拆式容器方便把整个冰淇淋蛋糕完美的取出。
从以上小编总结的一些经验来看，无论你是做大型的生日蛋糕，还是小型甜点。蛋糕店具有很大的潜力。通过这边文章你是不是对蛋糕行业有一定了解啦。
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