油条的制作,学做油条哪里好?
油条是我们常见的早餐中的一种。不过油条除了可以作为早餐,还可以成为火锅配料,手抓饼的配料,馄饨的配料等等。油条的实用性还是很大的。那么,这么受欢迎的油条,到底是怎么做的呢?听起来好像很简单,但是其中还是有很多奥妙的,一起看看吧~
油条的制作
准备食材:面筋,鸡蛋,小苏打,色拉油,泡打粉
做法步骤:
1、将所有材料放入搅拌缸搅拌,直到可以拉出又薄又光滑的大片为止
2、将面团取出来放置在案板上,将面团折叠按压,一直重复,比较好用拳头,拳头力气比较大一点
3.将面团包上保鲜膜,放在模具里,然后放进冰箱冷藏2小时
4.2小时以后取出冷藏的面团,用手整理成1cm左右厚度的片,再分割成2条长片
5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的面粉条
6.每2条一组,用筷子在中间压一下
7.稍微伸长一点,再拧一下
8.锅里放油,等到油温升至160度左右以后,将面粉条下锅炸,并不断的用筷子翻动
9.至金黄色时捞起控油即可
以上就是油条制作的具体步骤和方法啦,学会了吗?
通过小吃制作师傅的认真教学,就一定能够掌握,我们承诺,包教包会。如果你有想法,欢迎来电咨询!
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