制作工序 酝扎猪蹄无论选料、酿制、调味还是煨煮方面均有独到之处，制作工艺较为复杂，有大小工序三十多道，即使是熟练的老师傅，一天最多也只能做二十多只。 最主要的五道工...查看详情>>

18-04-01 10:14:43 276 佛山酝猪蹄

用料 腊肠4根 香菇3个 青菜1颗 大米1碗 鸡蛋1个 广式腊味煲仔饭的做法 酱汁：3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺糖+适量盐+3勺清水+半勺香油 广式腊肠 腊肠隔水蒸1分钟，斜切成片，大米浸泡...查看详情>>

18-04-01 10:14:07 257 广式煲仔饭

用料 大米150克 广式香肠 台式香肠 大蒜 老姜 萝卜干 鸡蛋 鱼露 香油 生抽 老抽 白糖 盐 油 香肠煲仔饭的做法 大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右，我泡了40分钟 因为台式香肠冰箱...查看详情>>

18-04-01 10:13:20 235 广式煲仔饭

用料 广式腊肠2根 腊肉200克 丝苗米(泰国香米)半碗 鸡蛋1个 上海青一颗 生姜小半块 白砂糖半勺 蚝油一勺 芝麻油一勺 小葱一颗 香菜一颗 煲仔饭的做法 准备材料 米 水比例 1;1.5 米要泡...查看详情>>

18-04-01 10:08:36 309 广式煲仔饭

用料 白鲨肠粉专用粉80g 清水200g 食用油适量 葱花适量 酱汁配方 酱油10g 清水36g 白砂糖1小勺 虾米适量 麻油几滴 广式肠粉(附酱汁配方)的做法 碗中倒入肠粉专用粉 加入清水拌匀，记得...查看详情>>

18-04-01 10:07:54 260 广东肠粉

用料 水300克 粘米粉100克 小麦淀粉50克 玉米淀粉50克 大蒜6克 香菇6克 水300克 鸡精1.65克 排骨粉1克 盐3克 鸡粉1克 白糖0.5克 生抽5克 蚝油2.5克 葱花适量 玉米淀粉6克 广东肠粉的做法 教大...查看详情>>

18-04-01 10:07:14 288 广东肠粉

用料 粘米粉少许 澄粉少许 玉米淀粉少许 广东潮汕揭阳肠粉(超详细图解)的做法 蒜头，潮汕萝卜干，淀粉 蒜头切碎，潮汕萝卜干切粒，淀粉兑水 放萝卜干过一下油捞出备用 油热下蒜头...查看详情>>

18-04-01 10:06:28 290 广东肠粉

用料 主料鸭肉1500克 调料食盐130克葱2根姜3片八角2粒花椒少许料酒1汤匙植物油适量 南京盐水鸭的做法 1.将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内...查看详情>>

18-04-01 10:06:03 254 盐水鸭

用料 主料鸭750克盐40克 辅料五香粉2克花椒20粒盐100克葱4段大料3个料酒20毫升姜4片水2000毫升 正宗盐水鸭的做法 1、先要把盐炒热，锅内加入研制调料盐、五香粉、花椒，启动手动功能...查看详情>>

18-04-01 10:05:30 290 盐水鸭

食材明细 主料 鸭子 一只辅料 盐 适量 花椒 适量 五香粉 适量 葱 适量 姜 适量 大茴 适量 黄酒 适量 盐水鸭的做法步骤 1鸭子洗净，冲十分钟去血污。 2脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独...查看详情>>

18-04-01 10:04:47 275 盐水鸭