主料 面粉240g热水110g 冷水40g猪油30g 椒盐3g葱碎15g 面粉30g 千层油酥饼的做法步骤 1. 将面粉放入大点儿的盆里先倒入热水(70度以上就可以啦)，用筷子搅拌至碎棉絮状，再倒入冷水搅拌并...查看详情>>

18-04-01 14:14:56 242 千层油酥饼

用料 主料羊腿500克羊骨500克牛肉300克面粉200克 辅料酵母粉0.8克黑木耳适量粉丝一把 调料食盐4克葱适量姜(老)3片八角2个桂皮1片香叶适量辣椒酱适量水100克香菜少许青蒜3瓣陈皮2块茴香...查看详情>>

18-04-01 14:14:23 358 牛羊肉泡馍

用料 主料羊肉500克羊腿500克 辅料面粉300克酵母粉1克碱2克黑木耳2朵粉丝10克 调料食盐少许葱3克姜2片八角2个花椒15粒桂皮2克茴香15克草果2个白芷10克砂仁5克高良姜3克香菜2棵胡椒粉适量...查看详情>>

18-04-01 14:13:42 304 牛羊肉泡馍

食材明细 主料 面粉 300g 牛肉 500g 牛大骨 500g 香菜 10g 蒜苗 10g 黑木耳 30g 豆腐干 30g 粉丝 30g辅料 小茴香(关键) 10g 八角 3g 桂皮 3g 香叶 1g 花椒 2g 草果 2g 陈皮 1g 生姜 4g 陕西羊肉泡馍的做...查看详情>>

18-04-01 14:12:46 294 牛羊肉泡馍

西安水盆大肉 原料：去皮肥瘦肉1千克，净肥母鸡、水发海参、水发鱿鱼、八角、小茴香、花椒、草果、良姜、生姜、精盐、味精、猪棒骨各适量。 西安水盆大肉的做法 1、煮制：将猪...查看详情>>

18-04-01 14:12:20 357 水盆大肉

水盆大肉的制作材料： 肥瘦猪肉10千克，净肥母鸡3只，水发鱿鱼、水发海参各适量，八角、小茴香、花椒、草果、良姜、生姜各适量，猪腿骨4000克，精盐、味精各适量。 水盆大肉的特...查看详情>>

18-04-01 14:11:42 214 水盆大肉

用料 主料籼米250克水260克开水120克 辅料五香料1份蒜泥适量盐适量醋适量芝麻酱适量辣椒油适量香油适量 自制秦镇米皮的做法 1.做米皮用的籼米，没有粘性的一年三季的那种大米。 2...查看详情>>

18-04-01 14:10:49 243 秦镇米皮

食材食谱 主料大米250g豆芽适量 陕西秦镇米皮的做法 将大米淘净，放到凉水中浸泡，泡一天左右，捞出，放入石磨中，徐徐加水磨成米浆。磨好后，加入少许盐，用沸水烫开，再加凉水...查看详情>>

18-04-01 14:10:15 258 秦镇米皮

食材食谱 主料米皮专用米3斤色拉油10斤 陕西秦镇米皮专业做法技术配方揭秘 浸米：米市场有售米皮专用米，除去杂质、米糠等、先淘洗一遍，然后加水浸泡，水量以米胀发后不露水面...查看详情>>

18-04-01 14:09:42 219 秦镇米皮

主料：面糊 〔原料〕(制30碗) 面粉1.5公斤，姜丝100克，水发海带丝250克，水发粉丝500克，豆腐干丝500克，水发黄花250克，熟黄豆500克，榨菜丁500克，小白菜1公斤，辣椒油 150克，芝麻油...查看详情>>

18-04-01 14:09:19 245 姜丝拌汤