油酥烧饼怎么做好吃,好吃的做法秘诀
油酥烧饼怎么做呢?想要了解油酥烧饼的正宗做法，油酥烧饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作油酥烧饼,那么下面分享的油酥烧饼做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的油酥烧饼做法技术配方来学习制作油酥烧饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的油酥烧饼啦。下面就让我们来看详细的油酥烧饼做法吧。
用料
鸡蛋1只
普通面粉两小碗(未称重根据人数来增减)
玉米油或花生油适量(4-5勺)
水适量
低筋面粉一小碗(未称重根据人数增减)
盐适量
葱花适量
油酥烧饼的做法
首先要把普通面粉，鸡蛋，油(4-5勺)，水全部混合揉匀至表面光滑，冰箱冷藏放置一小时。
第二步需要做油酥，油酥是用低筋面粉，适量的盐和油搅拌后揉成面团，放置边上备用。盐根据自己的口味来放，此处不需要用水，只用油和面。
普通面冷藏后取出，再多揉几次更有弹性，也比较容易出筋。
把揉好的普通面团分成若干份，取低筋面粉揉制的油酥(油酥用来做馅料)。面团包裹油酥后，用擀面杖擀成长条状，然后卷起来，放置十分钟。
第五步，切葱花。把卷好的面团再次擀成长条，葱花撒上，卷起来。
比较后一步，卷好的面团擀开，刷点水撒上芝麻。烤箱200度预热，烤十五分钟出炉。
小贴士
每个烤箱的200度的温度不同，边烤边观察颜色，烤好就尽快取出防止在里面继续加热会糊。
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