南京哪里有学做孟家扒蹄技术

时间：2021-12-02 来源：南京小吃培训点击：

南京哪里有学做孟家扒蹄技术?南京孟家扒蹄是江苏南京非常有名的一种南京风味小吃食品，是江苏南京人民群众每天常吃的一种家庭主食小吃。南京孟家扒蹄选用新鲜的猪蹄作为主要食材，再添加几十种中草药和多种调味料制作而成的一种美味南京菜肴。南京孟家扒蹄软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香，是江苏南京地区一道经典的美味菜肴小吃食品

南京哪里有学做孟家扒蹄技术

南京孟家扒蹄培训内容

1.认识需要用到的配料与前期材料的处理

2.教授制作配制孟家扒蹄用的秘制配料与香料

3.孟家扒蹄的前期处理与入味

4.烤炉的架设以及注意事项

5.教授烤制孟家扒蹄的火候以及秘诀

南京孟家扒蹄培训方法

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