学做卤菜哪儿好？
1.市场多年增长，利润可观：中国卤味市场连续在增长，市场需求高达百亿元，并且仍以20%左右的速度在发展，越来越多的消费者在快生活节奏下选择了快速消费的熟食作为餐食!
2.保险餐饮行业，市场充盈：民以食为天，食欲乃是人之根本，因此，投资餐饮业是比较保险的行业
3.特色餐饮行业，潜力强：传统技艺，特色技术，产品色泽亮丽，质感饱满，食之回味无穷
培训品种
凤首、凤爪 、鸡珍 、鸡肝 、鸡皮、 鸡肠 、鸡胗 、鸡翅、 鸡翅尖、 鸡大腿 、鸡棒腿 、鸭头、 鸭爪、 鸭胗、猪头肉、 扒蹄、 卤香耳、 卤香肘、 卤猪下货、 海带、 豆腐 、藕片 、花生等种类.
培训内容
1.卤菜原料的认识，包括原料，配料，设备以及工具的认识与鉴别
2.卤菜的预处理，包括食材处理，调料配制，卤汁制作，以及食材卤汁的配比方法
3.卤菜火候把握，包括火力调控，保障提高卤制品的质量
4.原材料的保存，教导学员不同卤制品搭配不同的配料，原料采购，存放以及卤制品保鲜，卤水保存技术!
5.开店实战指导，系统了解开店知识，如何选址办证，装修，服务，管理，采购以及盈利模式，定期开设餐饮选址模式策略提升班助你成功创业!
6.独家课程叫你开店，著名教授亲自授课实战，保教包会!
卤菜培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
培训方式
实操实练，学会为止，技术配方升级免费。
卤菜培训费用
价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。
食尚香卤菜培训特色
1.精调配比，拥有自己的香料包，采用38种中草药配置而成，配比精准，香味均匀
2.味道丰富，麻辣，香辣，回香，椒麻等众多口味，全国人民都爱吃
3.传统卤制，食尚香卤菜采用传统工艺现代做法，经过几十道制作工艺制作而成，不但让天然卤料和食材渗透融合，也让营养美味得以呈现
4.不易模仿，老工艺新口味，口味有特点，别家不易模仿，顾客记忆深刻
学做卤菜哪儿好?卤菜培训就业方向
学会卤菜技术,有两个发展方向.
第一,可以自己出来找一份卤菜制作相关的工作,在工作中慢慢锤炼自己的技术,相信不管是技术还是工资都能够得到稳定的提升.
第二,可以自己创业,在一些人口密集的地区,比如超市,菜市场,学校,工业区,写字楼,小区等地开一家卤菜店,自己做卤菜,自主经营,创业赚钱.凭借自己的努力,相信一年至少能赚10-20万元.
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
