比较好的卤菜技术培训？
培训介绍
卤菜是我国的特色菜肴,具有携带方便,食用方便,色泽亮丽,味道香浓等特点.卤菜的销售群体非常大,在各个城市的菜市场或者是超市,卤菜店都可以看到有卤菜的售卖.卤菜买回来不必经过二次加工,直接就可以装盘食用,而且味道香浓,吃后让人回味,一道好的卤菜,其味全部浓缩在菜体里面,只有咀嚼之后才能发现其芳香.
培训品种
凤首、凤爪 、鸡珍 、鸡肝 、鸡皮、 鸡肠 、鸡胗 、鸡翅、 鸡翅尖、 鸡大腿 、鸡棒腿 、鸭头、 鸭爪、 鸭胗、猪头肉、 扒蹄、 卤香耳、 卤香肘、 卤猪下货、 海带、 豆腐 、藕片 、花生等种类.
卤菜培训内容
1、卤菜的选料、清洗的初步加工。
2、卤菜等主料及辅料的全部制作
3、卤菜的成品制作技术。
卤菜培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
培训方式
实操实练，学会为止，技术配方升级免费。
利润分析
卤菜加工和店面可以分离，也就是在加工房做好以后拿到店上卖就可以，并且不用提供用餐场地，这样店面面积不用太大，房租成本较低;第二可以自己现在家卤好以后再出摊，这样一个人或者夫妻两个人就能把一个卤菜店开起来，人力成本很低。故上面的毛利润减去房租水电以及人力成本以后，卤菜行业一般能有40%的净利润，如果只是手推车这类的净利润甚至能达到50%。
食尚香培训优势
1.技术好，口味正
2.强大的教学实力，定期进行培训考核，确保教学水准
3.完善培训体系，所有入学签订合同，学习中如果老师不负责，教学不合理，服务差，学员可投诉
4.花钱少，优惠多，一次收费，不额外增加收费
5.实力强，环境好，设备齐全，学习效果好
6.后续服务支持，学员毕业后可享受免费升级更新技术
培训承诺
1、入学签订培训合同，制定统一，教学标准，好学易懂，投资小，选址灵活，让你开店无忧
2、保证核心技术配方无保留传授技术，保证学员能够完全掌握核心技术。有无经验都能成为行家!
3、店铺选址指导，技术培训，技术营销等你开店遇到的所有问题我们提供全方位支持
4、新配方，新技术长期开发，研制，增加产品卖点，确保项目长久运作，紧追时代潮流!
5、学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销旅费!
6、不限制学习时间，周末无休，随到随学，学会为止!
7、无季节限制，四季均可经营
8、项目配方免费升级，紧跟市场潮流!
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
