潮州卤水怎么做好吃,好吃的做法秘诀
潮州卤水怎么做呢?想要了解潮州卤水的正宗做法，潮州卤水怎么做更好吃?如果你想要学习制作潮州卤水,那么下面分享的潮州卤水做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的潮州卤水做法技术配方来学习制作潮州卤水,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的潮州卤水啦。下面就让我们来看详细的潮州卤水做法吧。
食材食谱
主料小茴香1汤匙生抽300毫升
潮州卤水的做法
首先，把姜片切片，小尖椒切丁。将蒜头，干葱头，姜片，蒜片，八角，陈皮，黑胡椒，小茴香，香菜籽粉和肉桂放入昆布袋。
锅里倒上水，放入昆布袋，老抽，生抽和鸡汤，煮开转中小火，盖上锅盖，焖煮1.5小时即可。
用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时
用料：八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)
做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。
用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果。 做法：加水熬一小时。
用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。
做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，比较好是隔日使用。
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