正宗的酸辣粉做法,酸辣粉做法技术配方
酸辣粉怎么做呢?想要了解酸辣粉的正宗做法,酸辣粉怎么做更好吃?如果你想要学习制作酸辣粉,那么下面分享的酸辣粉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的酸辣粉做法技术配方来学习制作酸辣粉,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的酸辣粉啦。下面就让我们来看详细的酸辣粉做法吧。
材料
红薯粉:80g花生:10g辣椒粉:10g醋:10ml盐:5g胡椒粉:5g香油:3ml油:15ml香菜:2根小葱:2根榨菜:5g
川味酸辣粉做法
step1
将锅里加入水,烧开后下红薯粉煮至半透明。
step2
将香菜、小葱切末。
step3
将醋、盐、香油、胡椒粉拌匀后调成酱汁。
step4
捞出红薯粉,倒上酱汁,撒上辣椒粉。
step5
用锅把油烧热,泼在辣椒粉上出香。
step6
倒入煮锅红薯粉的水,使其没过红薯粉。
step7
放入香菜、小葱、榨菜、花生后即成。
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