春卷的简单家常做法，春卷的是怎么来的？
春卷是中国民间佳节必备的传统小吃。春卷历史悠久，由古代的春饼演变而来。春卷皮薄酥脆、馅香味绝，风味绝佳。
【春卷的由来】
春卷在我国有着悠久的历史。据传在东晋时期就有，叫“春盘”。当时百姓每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用。到了唐宋时，这种风气更为盛行。
【春卷的寓意】
俗话说，新春大于年。人们在春天来临之际吃春卷，意图迎接春天。来春日子过得更好。
【春卷的做法】
食材：鸡蛋、胡萝卜、馄饨皮、盐
做法:
1.胡罗卜丝放油盐煸炒熟软
2.放油后鸡蛋入锅中煎成蛋饼
3.蛋饼切成长度不超过馄饨皮，宽度不超过半厘米的细条
4.取一张馄饨皮，铺上胡萝卜丝(不要太多)和一条蛋饼条
5.用刚才打蛋的碗里还余留的蛋液用手指抹一点到馄饨皮的左、右、下三方的边
6.先把两边折起来,再把下方折起来一直朝上卷，末端再抹一条蛋液，粘好
7.油烧热，入锅中炸至微黄即可
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