到哪里学腊牛羊肉技术好啊
到哪里学腊牛羊肉技术好啊?到南京不得不品味南京的腊牛羊肉，腊牛羊肉采用新鲜肥羊，宰杀后配上青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，经制坯配料，卤制和上色等加工工艺制作而成。腊羊肉选择材料精细化，加工工艺注重，辅材齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，材质软烂，醇香可口，肉质地细嫩，是佐餐下酒之良菜，也是赠送亲朋好友上品。是南京市的有名的小吃。
腊牛羊肉培训内容
1.腊牛羊肉调料及香料的特点及作用
2.腊牛羊肉原材料的识别、鉴定、加工及运用
3.调味料、调味油的制作方法
4.蔬菜类腊牛羊肉原料的制作
5.鸡类腊牛羊肉原料的制作
6.鱼类腊牛羊肉原料的制作
7.海鲜类腊牛羊肉原料的制作
8.其他类腊牛羊肉原料的制作
9.火候的把握技术
10.腊牛羊肉原材料的保管、保鲜技术
11.腊牛羊肉原料设备的采购
腊牛羊肉培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定
腊牛羊肉培训费用
每一位学员在学习期间的所有原材料均由我们负责，您只需交学费即可，除了学费您无需再交任何其他费用
腊牛羊肉培训优势
1.精调配比，拥有自己的香料包，采用38种中药制成，配比精准，香味均匀，深受食客喜爱
2.传统卤制，采用传统工艺现代做法，经过几十道制作工艺制作而成，不但让天然卤料和食材渗透融合，也让美味得以显示
3.品种丰富，麻辣，香辣，茴香，椒麻等口味，全国人民都爱吃
4.不易模仿，老工艺新口味，味道独特，顾客满意
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
