学做锅盔在哪里，有学锅盔点技术

时间：2020-08-18 来源：南京小吃培训点击：

学做锅盔在哪里，有学锅盔点技术?锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。

南京食尚香锅盔培训内容

1.原辅材料鉴别及采用

2.原辅材料的购置及减少产品成本的方法

3.菜肴的挤压成型技术应用及管理

4.底料的炮制及管理技术应用

5.菜肴的沾汁及管理技术应用

6.菜肴的摆盘装饰及串签技术应用

7.锅底油的配置及管理技术应用

8.大骨汤的制作方法技术应用

9.底锅的制作方法技术应用

10.碗碟的配制

南京食尚香锅盔培训时间

不限学习时间，学好才行，随到随学。通常学习三天上下，依据本人学习情况而定。

南京食尚香锅盔培训方法

依照锅盔规范的占比秘方，教师一对一辅导，学生家长亲力亲为使用，反反复复操练，直至作出学生家长令人满意的口感才行，不限制学习时间。

南京食尚香锅盔培训价格

价格面议，包括技术转让费、材料费、资料费，3年产品升级费等，半途免收其他花费。

南京食尚香锅盔培训优势

1.在特有配方的基础上开发了特色调味料、调味酱等多个产品，使做出来的食品在色泽、香味、口感、回味上突出，并在技术上使同行难以模仿，确保了学员的根本利益;

2.在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫，积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使学员再创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。

3. 签订学习合同，学习技术有保障，全套制作技术都传授，随到随学，包教包会。

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