哪里有学做鸭血粉丝的地方？
南京人比较爱吃鸭子，到哪里都离不开鸭子，夫子庙一带的板鸭、盐水鸭，满街的鸭血粉丝汤，连一些食堂也能吃到粉丝汤。从此，一碗鸭血粉丝汤成为了一种诱惑。究竟是怎么样的一碗汤，早点可点到为止，宵夜可滋味无穷，午餐晚餐也可填报肚子，令金陵男女老幼趋之若鹜，寒夜里也心甘情愿地捧一碗热腾腾的粉丝汤，这是何等的鲜美，何等的叫人回味无穷呢?
鸭血粉丝/资料图
鸭子喜水性寒，炖汤时总要以性热的胡椒佐以调和。在那清寒的早晨先闻一闻那鲜香浓郁的鸭汤，不觉就先醉倒了。这滋味有如江南的春日，柳丝携着湖中涟漪，悄然飘落在迎春的氤氲晨雾里。见桌上还备有醋和辣椒，各点上一点，汤头立刻活色生香起来，迫不及待舀上了口汤，鸭架的香滑，搭配鲜咸酸辣的调佐，汤勺内再恰到好处的傲进一叶香菜，这般组合真有赛神仙的滋味。再捞起汤中那长且细的粉丝，就着汤中那浮浮沉沉的鸭杂丁与碧绿的配菜，不觉这一碗鸭血粉丝汤竟有如同南京这座城般的味道。吃到出了微汗，比较是淋润尽致时，掏出街角才买的热乎乎的黄桥烧饼，鲜咸的汤头，香酥的烧饼。一个劲道滑爽，一个层层酥脆，相得益彰。这春光里，尝过如此有模有样的早餐，只叹人间太好。
鸭血粉丝怎么做?鸭血粉丝原料配方是什么?看完这些你就知道啦~
制作鸭血粉丝所需原料配方：
鸭血、豆腐泡、干粉丝，香菜碎，葱花，姜丝，干红椒段，花椒粉，盐，鸡精，油
具体做法：
step1、鸭血洗净，切块。豆腐泡洗净，切开。干粉丝剪成10厘米左右的段，洗净。
step2、汤锅置火上，倒入适量植物油，烧至七成热，放入葱花、姜丝、干红辣椒段和花椒粉炒香，倒入鸭血和豆腐泡翻炒均匀，加适量清水和干粉丝煮至鸭血无血水渗出，用盐和鸡精调味，撒上香菜碎即可。
写在比较后：
鸭血粉丝小吃南京哪里有学?选择南京食尚香学鸭血粉丝小吃，总部便提供从挑选原材料开始到产品的整个制作系列培训，只要你对餐饮行业有热情，抱有必胜的决心和信念，善于学习，就快来报名参加南京鸭血粉丝小吃课程吧~
鸭血粉丝/资料图
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