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重庆小面的起源故事
重庆小面是一款发源于山城重庆的地方特色小吃，属于渝菜。重庆小面的起源首先要从重庆说起，因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。在重庆这个名字出现之前，这块地域叫恭州。南宋时期，宋孝宗之子赵惇先被封为恭王，后来继位为宋光宗皇帝，他认为恭州给他带来了双重喜庆，因此升恭州为重庆府，重庆由此而得名。
但是好景不长，随着成吉思汗的迅速崛起，蒙古铁骑将草原帝国的版图迅速扩张，重庆也成了其吞并的目标。重庆的知府在重庆的西北部一个叫合川的地方筑起了一座钓鱼城，以此抵抗南侵的蒙古大军。
当时攻打钓鱼城的蒙军都是精锐部队，由成吉思汗的孙子蒙哥御驾亲征，他还制定了屠蜀灭宋的战略。但是，钓鱼城的将士誓死抵抗，抵挡住了蒙军的侵略。在钓鱼城之战时，战争环境非常艰苦，早春阴冷多雨，南宋的军中伙夫就将面条用油辣子、葱、酱、醋等多种作料调味，帮助将士驱除体内寒气。由此演化而来的重庆小面越来越丰富，成为重庆街头巷尾的一道小吃。
实际操作内容：
1、重庆小面技术的系统讲述;
2、重庆小面原材料的选购;
3、重庆小面食材的加工、储存;
4、重庆小面技术的基本标准;
5、重庆小面技术的工艺步骤;
6、重庆小面经营定价原则;
7、重庆小面各系列原材料的货源渠道;
8、店面选址与经营管理技巧，投资分析等。
重庆小面培训时间
重庆小面培训时间一般根据重庆小面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，重庆小面培训项目分为1-3天短期培训，3-5天中期培训，5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么重庆小面培训的时间也就更短。
食尚香郑重承诺：每一个重庆小面培训学员我们都是包教包会，学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在重庆小面培训学习过程中，食尚香将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好重庆小面技术。
食尚香小吃培训学校教学模式
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重庆小面培训价格
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