南京食尚香生蚝培训
生蚝不论是生吃还是熟吃,都要在熟透一刻再翻开.蚝肉露出于空气中即会灵敏的失掉水分,甘旨也会变得越来越淡.撬生蚝是个
要害技巧的体力活,有专用的刀具,手柄长而刀刃短,根据杠杆原理用起来会比较省力.没有的话用一般的短刃小刀也可以,或是
一字口的螺丝刀也行.只是不要用刀刃很薄的刀,或是折叠刀,使力的时分会比较危险.
生蚝的功效
2、补充人体所需的多种元素
蒜蓉金饭碗烤生蚝中的它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;生蚝能补锌,预防缺锌*的办
法就是多吃富含锌的食物,而生蚝含锌*;生蚝含有维生素B12, 这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血
所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用.
3、益智健脑的作用
蒜蓉金饭碗烤生蚝中的生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素.糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率.另外药理学试验研究表明,运用生蚝壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用.
食尚香生蚝培训内容
耗油扇贝生蚝,蒜蓉扇贝生蚝,酱香扇贝生蚝,肉末香扇贝生蚝、金针菇扇贝生蚝、生蚝扇贝的选择,处理,撒料制作,飘香油的熬制,烤法等等全套技术传授!
生蚝学习方式
按照生蚝标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间.
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级.技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的客服,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
