丝袜奶茶怎么做好吃,好吃的做法秘诀
丝袜奶茶怎么做呢?想要了解丝袜奶茶的正宗做法，丝袜奶茶怎么做更好吃?如果你想要学习制作丝袜奶茶,那么下面分享的丝袜奶茶做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的丝袜奶茶做法技术配方来学习制作丝袜奶茶,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的丝袜奶茶啦。下面就让我们来看详细的丝袜奶茶做法吧。
用料
立顿红茶一包
饮用水200ml
三花全脂淡奶40ml
蜂蜜或者白糖适量
炼奶少许
丝袜奶茶的做法
茶包入茶杯，水煮沸，高冲入杯
盖住茶杯，焖2-3分钟
将茶包拿出，放在另一个空杯中，将满茶的杯快速冲撞入其中
如此步骤，重复6次，称为“撞茶
茶撞好后，淡奶装入其中一个空杯，将红茶快速冲入淡奶内
加入炼奶、蜂蜜调味
小贴士
丝袜奶茶，就是大家司空见惯但并不常喝到的港式奶茶。要想做得正宗，首先，红茶比较好选锡兰的，因家中没有，只好退而求其次，不过味道还算不错;
其二，淡奶和茶水的比例是1:5;水和茶的比例也有讲究 大约是1:9 ，若不嗜浓茶，采取1:10 的配比为好。
其三，撞茶比较为关键。其作用是使茶和空气充气接触，可使奶茶更香滑。冲泡的过程，可尽量把两只壶之间的距离拉高，让茶水充分起泡为比较佳。但也要注意安全哦，拉得越高，越难控制茶水不要倒出来溅到身上。
其四，加入炼奶和细白砂糖，看个人口味，完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。
相关资讯
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
丝袜奶茶的做法，学做丝袜奶茶去哪里？
丝袜奶茶(Stockings tea)是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶和早餐常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应…了解更多
17-08-15 10:30:08
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
