正宗的丝袜奶茶做法,丝袜奶茶做法技术配方

时间：2018-04-01 来源：济南小吃培训点击：

　　丝袜奶茶怎么做呢?想要了解丝袜奶茶的正宗做法，丝袜奶茶怎么做更好吃?如果你想要学习制作丝袜奶茶,那么下面分享的丝袜奶茶做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的丝袜奶茶做法技术配方来学习制作丝袜奶茶,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的丝袜奶茶啦。下面就让我们来看详细的丝袜奶茶做法吧。

　　主料

　　西冷红茶50G黑白淡奶或三花淡奶400ML(一罐)

　　85度-100度热水800ML方糖适量

　　辅料

　　滤茶袋一只容量1500ML以上的冷水壶二只

　　开罐器一个

　　正宗港式丝袜奶茶的做法步骤

　　1. 想喝原汁原味的港式奶茶，当然要原汁原味的茶粉。我查到的结果是西冷红茶是大多数港式奶茶店采用的原料，泡出来的口感略有中药的苦味(在我喝来是这样)，是制作此款奶茶的首选。用量方面，大概50G茶粉配比800ML的茶水，而水和奶的比例是2:1，正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML，所以我就按照这个量，一次做出1200ML的奶茶。(也可以用国内鲜奶替代，不过注意要选择香气浓郁一些的。某品牌的某产品我觉得还是很不错的~) 由于一次制作的量较多，再加上需要用滤茶袋过滤，所以建议准备两个1500ML以上的冷水壶(比较好是1800ML-2300ML左右的，可以保证不撒出来。)

　　2. 这就是制作出丝滑口感的关键工具——滤茶袋。手巧的同志可以自己制作，用普通的本色棉布就可以。丝袜木有试过，总觉得怪怪的- -#

　　3. 用小量勺量出50G左右的茶粉，倒入滤茶袋。

　　将滤茶袋搭在冷水壶的壶口，直接将热水倒入滤茶袋(不要太快)，等待茶水漏入冷水壶。

　　第一遍完成以后，将滤茶袋放到第二个冷水壶上，用第一遍泡好的茶水再重复一遍上面的步骤。

　　如此这般重复冲泡4-5次。

　　4. 用开罐器打开淡奶，整罐倒入冲好的红茶中。等完全混合后就可以直接饮用啦。

　　在乎外观的同学，在装杯时用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。

　　不喜欢苦的同学也可以加一块方糖。

　　爱喝冰奶茶的，不要直接加冰(会稀释奶茶)，而是自然放凉后放入冰箱，或者放到冰桶里冷却。

　　成品的味道让好友感动得都快哭了~

　　小贴士

　　茶和奶的比例约为2:1。 50G茶粉冲泡约800ML的茶水，口感就基本正好。注意：奶制品易变质，制成后及时饮用哦。

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