无为板鸭的做法,无为板鸭做法技巧

时间：2018-04-01 来源：济南小吃培训点击：

　　无为板鸭怎么做呢?想要了解无为板鸭的正宗做法，无为板鸭怎么做更好吃?如果你想要学习制作无为板鸭,那么下面分享的无为板鸭做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的无为板鸭做法技术配方来学习制作无为板鸭,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的无为板鸭啦。下面就让我们来看详细的无为板鸭做法吧。

　　原料

　　麻鸭1只。香料水2000克，卤水2000克，白糖1000克，茶叶500克，大葱500克。

　　正宗安徽无为板鸭的做法步骤

　　1、麻鸭宰杀洗净，晾干水分。

　　2、将麻鸭放入香料水腌制8小时以上，然后烫皮。

　　3、取一大锅，锅底放茶叶及白糖，葱叶扑在蔑子上，鸭子趁热熏制，起烟后大火熏5分钟，小火熏10分钟。

　　4、卤水烧开，将熏好的鸭子放入，浸泡至熟入味，改刀装盘即成。

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