正宗的棒棒鸡做法,棒棒鸡做法技术配方
棒棒鸡怎么做呢?想要了解棒棒鸡的正宗做法,棒棒鸡怎么做更好吃?如果你想要学习制作棒棒鸡,那么下面分享的棒棒鸡做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的棒棒鸡做法技术配方来学习制作棒棒鸡,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的棒棒鸡啦。下面就让我们来看详细的棒棒鸡做法吧。
食材明细
主料
鸡腿
适量辅料
葱姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
味精
适量
辣椒油
适量
花椒粉
适量
熟芝麻仁
适量
香油
适量
棒棒鸡丝的做法步骤
1原料。
2锅中加入葱段、姜片、料酒,放入鸡腿大火烧沸
3大火烧沸后,转中小火煮十分钟关火,焖十分钟
4捞出晾凉
5煮鸡腿的时候来调一碗料汁,取一碗,碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁,比较后加入香油调匀即可。
6大葱切丝
7大葱切丝,铺在盘底。
8拆下鸡肉,用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。
9然后用手撕成细丝,码放在葱丝上。
10比较后把料汁淋在鸡丝上就可以了。
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