小炒泡馍的做法,小炒泡馍做法技巧
小炒泡馍怎么做呢?想要了解小炒泡馍的正宗做法，小炒泡馍怎么做更好吃?如果你想要学习制作小炒泡馍,那么下面分享的小炒泡馍做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的小炒泡馍做法技术配方来学习制作小炒泡馍,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的小炒泡馍啦。下面就让我们来看详细的小炒泡馍做法吧。
用料
牛肉，泡馍
黄花菜，木耳，粉丝
西红柿，青菜，鸡蛋
油泼辣子，醋，大葱
小炒泡馍的做法
牛肉切块泡数小时后入锅焯水倒掉血水，锅中不放油，入牛肉干炒，入葱花、姜继续翻炒后倒入开水，加入花椒、大料，大火烧开后转小火50分钟左右。捞出牛肉，保留汤汁
锅中入油下入葱、油泼辣子，按顺序分别放入黄花菜、木耳丝、豆腐干条、牛肉、西红柿块、青菜翻炒，加盐，烹入适量的醋，加入牛肉汤，下粉丝、泡馍块，浇入蛋液
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