鲜汁大包培训怎样，鲜汁大包培训创业

时间：2020-11-16 来源：济南小吃培训点击：

鲜汁大包培训怎样，鲜汁大包培训创业?鲜汁大包讲究的其实是一个造型，褶要多要齐才是一个合格的鲜汁大包，当然这是需要练习的，这里讲的是发酵的方式，我们所有的中式面点师都采用的是一次发酵法，就是揉好面直接包制，也就是先成型在发酵，这样鲜汁大包才能有比较好看的造型，很多朋友是不是蒸好鲜汁大包表面很僵或者坑坑挖挖的，二次发酵就容易引起这个问题，一次发酵还省时间啊，揉好面包好，这种天气，半个小时就能醒好，何必去花两次发酵的时间的? 还有在说下蒸鲜汁大包，很多朋友说要冷水上锅，我在重申下，蒸的都是水开后在蒸制，足火旺气10分钟。

南京食尚香鲜汁大包培训内容

1.鲜汁大包技术应用简述

2.正宗鲜汁大包香辛料的所有秘方与生产制造

3.正宗鲜汁大包的各种关键点及所有制作过程

4.正宗鲜汁大包的所有制作方法

5.鲜汁大包的制作方法方法及熟练掌握方法

6.正宗腊汁鲜汁大包剁鲜汁大包全过程

7.原料存放、保鲜技术应用

8.原料的货源供应商具体指导

南京食尚香鲜汁大包培训时间

随到随学，不上下学习时间，随到随学，学会就行。通常2-3天上下，视个人情况而定

南京食尚香鲜汁大包培训方法