学做食尚香羊肉泡馍培训怎么样？

时间：2018-11-21 来源：济南小吃培训点击：

　羊肉泡馍的相关典故

羊肉泡馍

　　1936年，国民党西北军将领杨虎城将军在西安用牛羊肉泡馍宴请蒋介石。1947年，国民党竞选国大代表时，曾用牛羊肉泡馍拉选票。当时报纸标题有：“君欲竞选国大代，请客先吃羊肉泡”，以一碗牛羊肉泡馍换取一张选票。50年代，周恩来总理、陈毅副总理和李达将军，曾分别在西安以牛羊肉泡馍宴请过尼泊尔前国王马亨德拉、越南胡志明主席等。英国蒙哥马利元帅品尝后高兴地说：“我又一次享受了中国的饮食文明”。西安市副市长张锋伯曾用牛羊肉泡馍宴请贺龙元帅。后来，西安牛羊肉泡馍在首都北京落户。北京的民族文化宫和新街口西安饭馆，均经营牛羊肉泡馍。毛泽东主席、彭德怀元帅多次慕名前往品尝西安的羊肉泡馍。习近平在钓鱼台国宾馆养源斋设家宴款待连战伉俪，由于习连两人是陕西老乡，这次一起说陕西话品尝家乡风味，特别有亲切感。家宴“习连套餐”有羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、biang biang面羊肉泡馍

　　牛羊肉泡馍与一般食馔不同，烹饪技术要求很严格。烙馍、煮肉、切肉、煮馍等工艺，一丝不苟。与肉合烹的“饦饦馍”酥脆干香，入汤不散。用餐之前，顾客须把“饦饦馍”掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。一些牛羊肉泡馍馆有的已使用碎馍机。把馍掰碎后，再由烹饪师烹制。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。

　　食尚香羊肉泡馍培训内容

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.牛羊肉泡馍的配方及制作技术 ;

　　3.牛羊肉泡馍的技巧及保存;

　　4.牛羊肉泡馍各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　羊肉泡馍培训哪家好

　　很多人想做牛羊肉泡馍创业,想要参加牛羊肉泡馍培训学好的牛羊肉泡馍技术,但是由于是第一次接触牛羊肉泡馍,因此不知道去哪里才能够学到好的牛羊肉泡馍技术.在选择牛羊肉泡馍培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家牛羊肉泡馍培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝牛羊肉泡馍味道,这是最能直观判断牛羊肉泡馍好坏的方法.

　　判断羊肉泡馍培训好坏的几个参考点

　　1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

　　2,看牛羊肉泡馍培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

　　3,观察牛羊肉泡馍培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

　　4,考察公司各项资质是否齐全

　　5,与牛羊肉泡馍培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

　　6,自己品尝牛羊肉泡馍,味道是检验技术好坏的最直接标准

　　食尚香羊肉泡馍培训优势

　　1,牛羊肉泡馍培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,牛羊肉泡馍培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

　　3,牛羊肉泡馍培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;