重庆鸡公煲的做法
重庆鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公
重庆鸡公煲的做法
1.用鸡骨酱腌制鸡;
2.充分腌制;
3.烧热沙锅;
4.烧烂蒜头;
5.放进底料,煮熟
6.接着把腌好的鸡肉放进去,然后就慢炖了;
7.看一下熟没有;
8.撒上香菜、辣椒,完全出锅
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