重庆鸡公煲的前景和利润分析
重庆鸡公煲是近年来比较受大众喜爱的小吃美食之一，也是老百姓日常生活常吃的小吃，那下面为您介绍下重庆鸡公煲的前景和利润分析。
一、前景分析
1、消费群体(生活习惯--永康人就当夜宵吃、饮食习惯--酸甜辣的把握)
2、门面选择(商业区-居民集中区-附近有学校-附近有医院-附近有公交车站 -附近有菜场)
3、分量价格(分小(18)、中(28)、大(38)三种)
4、利 润(据公司称50-60%)
5、初步估算：日营业额 2500 (中分每日需销售100个煲)，重庆鸡公煲毛利在50%-60%，月毛利在40000万左右。月工资(3人，包括食宿)3000 ，营业房租3000-10000不等 ，其他杂项 1500(电费、水费、营业税等)，月纯利 30000左右，年纯利 36万左右。(注意日营业额2500是否成立，)
6、客流计算：多少平方的店面?50的话，一次可以容纳15客人，100个煲的话需每个位置
平均5位客人
二、利润计算
1、前期投入
(1)房屋租赁费---预付房租?
(2)营业税---办理营业执照：餐饮类?
(3)办证费(卫生许可证、环保审批、消防审核表、健康证明)?
(4)水桶、饮水机，调料盆、电饭锅、空调、电视、生活卫生清洁用、消防器材配备?
(5)加盟费 ￥8800 (是否含技术学习费8800)
(6)一次性用品(筷子/纸巾等) ￥200
(7)餐具(密胺制品/砂锅等) ￥2500( 保洁公司--专门负责碗筷的洗洁)
(8)桌、椅 ￥4000
(9)酒精炉30个、酒精 ￥900
(10)厨具(六眼灶/脱排油烟机等) ￥3000
(11)冰柜1个 ￥2000
(12)学员培训费?
(13)装潢设计费?
总投资 ￥21400+(未知)
2、运行成本
(1)货源
(2)易耗品
(3)水电煤费
(4)包装费
(5)工资
(6)生活用品
3、意外成本
(1)浪费
(2)分量超额
(3)工伤
以上呢就是我为您介绍的重庆鸡公煲的前景和利润分析了，如果你想学习这门技术的话，欢迎联系我们食尚香小吃培训学校，我们将竭诚为您服务!
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