食尚香腊汁肉培训出名吗？
腊汁肉在战国时称寒肉。寒是韩谬音,指韩国。战国时期韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。秦灭韩后,韩肉制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。陈汤煨制,较少加水。现在西安比较有名的腊汁肉当属樊记腊汁肉,历史已近百年。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。
腊汁肉的培训内容
1、肉技术概述;
2、正宗腊汁肉香料的全部配方与配制;
3、正宗腊汁肉的各个细节及全部制作过程;
4、正宗腊汁肉白吉馍的全部制作;
5、馍的制作手法及掌握技巧;
6、正宗腊汁肉剁肉过程;
7、原料存放、保鲜技术;
8、原料的进货渠道指导。
判断腊汁肉培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看腊汁肉培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察腊汁肉培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与腊汁肉培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝腊汁肉,味道是检验技术好坏的最直接标准
食尚香腊汁肉培训优势
1,腊汁肉培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,腊汁肉培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,腊汁肉培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,腊汁肉培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
相关资讯
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
