盐焗鸡的做法，南京哪里能学做盐焗鸡
盐焗鸡大家有没有吃过?一般超市里有那种袋装的盐焗小鸡腿或者小鸡翅，很多小朋友喜欢吃，我也喜欢吃。吃了一次上瘾了，经常想吃。其实超市里的那种袋装的盐焗鸡是加了很多防腐剂之类的添加剂的，还是新鲜的对身体比较好，香味浓郁，色泽微黄，皮爽肉滑。那么新鲜盐焗鸡的做法你们会吗?爱吃的人肯定要问，南京哪里能学做盐焗鸡，那我告诉你，就是食尚香南京小吃培训学校可以学。一起来看看吧~
盐焗鸡的制作方法
原料
一只鸡、白酒、黄粉、盐、胡椒粉、味精、生姜、粗海盐、香油。
盐焗鸡的做法步骤
1.将鸡鸡洗净沥干水分，用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀;
2.把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀成为盐焗鸡粉涂抹在鸡身上与附中;
3.生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时，然后风干3--4个小时;
4.把一张锡纸铺好表面刷一层油，放入风干的鸡，将鸡包好;
5.炒锅内放入粗海盐，中火炒制盐粒滚烫;
6.砂锅提前烧热，先放入1/3的海盐，再放入包好的鸡;
7.比较后把所有的热盐都倒入砂锅内，盐完全覆盖鸡的表面;
8.砂锅加盖放到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火;
9.敲碎盐壳，取出焗好的鸡，在鸡的表面刷上一层香油即可。
南京哪里能学做盐焗鸡?
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