广州烘焙学校首选食尚香，系统教学指导开店

时间：2017-08-15 来源：南京小吃培训点击：

　现如今，烘焙行业成了餐饮界的佼佼者，生活水平提高了，人们追求生活的品味也提高了，饭后甜点，下午茶，都成了时髦的生活习惯了。广州烘焙学校哪家比较好?首选当然是食尚香，以下就是食尚香烘焙学校的一些培训内容：

　　课程目标：掌握选材，制作，开店

　　课程内容：

　　1、调理类面包

　　意式肠仔包、菠萝包、肉松包、汉堡包、芝士条、牛油排包、毛毛虫面包、培根鸡肉披萨、黄金三明治、多拿滋

　　主要练习掌握烘焙包类的打面、和面、发酵、烘烤、装饰、包装制作流程，了解烘焙包类制作材料的性质及工具设备的使用方式。

　　2、吐司系列

　　1.主要练习掌握吐司的制作手法;

　　2.主要练习掌握吐司类面包的制作方法和技巧。

　　3、常温蛋糕系列

　　枣泥蛋糕、提子蛋糕卷、虎皮蛋糕、布朗尼蛋糕、瑞士蛋糕卷、蛋糕胚。

　　掌握各种蛋糕系列的制作，不同的蛋糕不同的烘烤方式及打发技巧。

　　4、酥饼、挞、派类

　　意式披萨、曲奇饼、核桃酥、泡芙、葡挞、牛轧糖、冰皮月饼、蛋黄酥

　　掌握烘焙西点的制作手法，让学员更加理解和运用。

　　5、蛋糕抹胚训练

　　圆胚、心形胚、弧形胚抹面。

　　掌握目前市场蛋糕店常用胚型，忌廉的厚度及表面造型和光滑度，以及双手协调能力。

　　6、花边训练

　　基本挤边、挤边的演变之左右挤、绕边、绕边的演变之点的绕法，包括：曲奇边，贝壳边，花瓣边，扭结边，波浪边，串珠边;

　　各类花嘴的运用学习，各类花边在蛋糕装饰上的摆放及应用技巧，蛋糕裱花花边打法，掌握对花边的挤、抖重要基础手法。

　　7、花卉训练

　　玫瑰花、旋转玫瑰花、康乃馨、五叶花;各类花卉在蛋糕装饰上的摆放及应用技巧学习。

　　掌握裱花花卉的结构造型和花叶挤法深入了解，花嘴的认识和运用做到精益求精。

　　裱花蛋糕的装饰技巧及搭配

　　各种喷粉和食用色素的应用学习;蛋糕装饰水果的切法和水果蛋糕艺术造型学习;果膏和巧克力淋面酱的淋法和装饰技巧学习;时尚裱花蛋糕的装饰及技巧掌握。

　　8、热门私房蛋糕的制作技巧学习

　　芭比娃娃，情景蛋糕，花卉蛋糕，汽车蛋糕，彩虹蛋糕，小黄人卡通蛋糕，水果蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕等等

　　食尚香广州烘焙学校创办于2004年，距今已经有12年之久。作为全国比较大的烘焙培训学校之一，食尚香为甜品行业培养了众多优秀人才。选择食尚香，既可以学到一门精湛的手艺，还能省去一大笔的加盟费。学校经验丰富的老师，详细地为学员教导烘焙技术，传授学员各种各样的配方，使学员学习成功后，能熟悉全面扎实的掌握烘焙技术。