好吃的兰州拉面店培训，南京食尚香兰州拉面？
兰州拉面简介
兰州拉面是兰州大众化经济小吃。正宗的兰州拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的兰州拉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的兰州拉面牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃兰州拉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。
拉面培训班主要传授
牛肉拉面(大粗二粗一窝丝、宽面韭叶面)、羊肉拉面、河南烩面、武汉热干面、各味小刀面、刀削面、四川麻辣旦旦面、酸辣臊子面、炒面、冷面、杂酱面、虎皮卤蛋。包教会及兰州清真牛肉汤的制作.另教红烧牛肉的制作.炒面,凉面制作.小班教学手把手教学，学会为止。节假日不休息也可随来随学，免收材料费实习费，免费包吃住
培训课程
1. 拉面的面团制作。
2. 拉面技巧及实际操作练习。
3. 红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。
4. 拉面特调口味，香辣拉面，麻辣拉面。。等制作流程。
5. 各种小菜的搭配方法与技巧等。
6. 根据学员经营地口味，调制出当地口拉面。
学习时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。
学习培训方式
现场直教，一对一培训指导，以实践操作学习为主，学会为止，不受时间限制。
培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成拉面制作：
第3天、第4天、第5天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发食尚香结业证书。
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江苏南京食尚香兰州拉面制作方法制作培训班？
培训介绍 兰州拉面是我国的特色菜肴,具有携带方便,食用方便,色泽亮丽,味道香浓等特点.兰州拉面的销售群体非常大…了解更多
19-06-23 09:16:11
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
