兰州拉面小吃培训班哪家好，南京食尚香?
兰州清汤牛肉拉面，兰州风味小吃，传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评。其制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。学习拉面的做法，无论是回家开拉面馆还是综合性面馆，都是很不错的。
培训种类
兰州拉面★羊肉拉面★香辣拉面★麻辣拉面★清汤拉面★炸酱拉面★风味拌面★兰州炒拉面纯★汤牛肉拉面★酸菜牛肉拉面★红烧牛肉拉面★臊子拉面★麻辣拉面★香辣拉面
课程制作
一、牛肉冷水浸泡，备好调料，白萝卜切片，香菜蒜苗切末。
二、牛肉切大块，准备1块鸡肉或者鸡骨，放开水中，水开后，倒血末，冲洗干净。
三、加开水，放所有配料和料酒，大火烧开后，加3大勺盐，转小火慢炖，煮好后，捞出牛肉，放凉切片。
四、3大勺辣椒面，花椒面和芝麻各1小勺，一点盐和糖，做油泼辣。油烧热，略冒烟后，稍停10秒，再泼入。
五、肉捞出后，放白萝卜煮，煮至半透明，关火。
六、煮面，面煮好后，过1次凉水，加熬好牛肉汤，撒上香菜和蒜苗，浇上油泼辣子即可。
培训时间
一般3-7天，根据个人接受能力来定。不限制学习时间,包教包会,学会为止。学习培训方式：现场直教，一对一培训指导，以实践操作学习为主，学会为止，不受时间限制。学费3800，学期为30天，实习20-60天(实习自愿)，学校承诺一次性收费，后期不再收取任何费用;学费包括培训及实习期间的学费，培训材料费，住宿费，伙食费，考证费，课件费。
培训优势
1、我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5、专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来学校学习服务终生。
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19-06-23 09:16:11
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
