兰州拉面培训班那教的好，南京食尚香？
兰州拉面怎么做?兰州拉面做法配方?
兰州牛肉拉面在和面时使用的“灰”，实际上是碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，有一种特殊的香味，且能使面粉增加韧劲和柔软抻开的功能。此前曾有媒体报道蓬灰是有悖食品安全的，但微量的蓬灰不会对人体有害，而且兰州烹饪协会也曾澄清蓬灰在兰州拉面中可以使用，但应符合国家食品添加的标准，不能过量。蓬灰的用量也可以根据饧面的时间长短来添加，如果面饧的时间长，可以让水和面团自然渗透，这时可以少添加蓬灰。
培训品种：
1.重庆小面系列2.荣昌铺盖面 3. 泡椒牛肉面 4.泡椒鸡杂面5.姜鸭面 6.重庆红油凉面7.生椒牛肉面 8.辣子鸡小面 9. 兰州拉面10. 南沿村拉面 11. 安徽板面 12.山西刀削面 13.河北饸饹面 14.镇江锅盖面 15.武汉热干面 16.老北京炸酱面 17.河南烩面 18. 陕西臊子面 19.四川担担面 20. 延吉冷面 21.红烧牛肉面 22.红烧排骨面 23.台湾牛肉面 24.香菇鸡块面 25.酸菜肉丝面 26.手擀面 27.砂锅面 28.油泼面29.酱香牛肉面30.特色炒面31.阳春面 32.宜宾燃面 33.私房红烧牛肉面 34.韩国炸酱面
培训流程
1、食材选择，辨别;
2、 前期初加工、处理方法;
3、水、食材配比及熬制时间、方法;
4、成本核算，售价指导;
5、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业;
6、一对一教学，学会为止;学习时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般10-15天左右，视个人情况而定。
兰州拉面培训学习方式
按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
兰州拉面培训价格
食尚香是正规专业的兰州拉面培训机构,在兰州拉面培训收费这一块是非常合理以及透明的,兰州拉面培训价格不高,而且兰州拉面培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取兰州拉面培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的兰州拉面培训价格表发给您,以供您参考.
南京食尚香兰州拉面培训中心优势
1.专业化与正规化并存。南京食尚香兰州拉面培训中心是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规公司，主营业务是餐饮培训和小吃技术加盟，特色小吃培训。
2.培训与开店相结合，专业设备占先机。南京食尚香兰州拉面培训中心为学员提供模拟实体店的专业化大型后厨设备，通过实操实练的方式让学员掌握到真实开店的技术，免去后期开店的茫然无措，抢占先机。
3.技术过硬的厨师团队，分工培训更专业。南京食尚香兰州拉面培训中心师傅分工明确，不同的师傅教授不同的小吃技术，手把手教给您真正专业的小吃技术。
4.大规模的训练场地，区别小作坊更强势。南京食尚香兰州拉面培训中心拥有学校式培训环境、独立操作间，区别其它小作坊，杜绝各类欺诈行为的发生。
5.打造特色小吃，赢在关键点。南京食尚香兰州拉面培训中心根据学员所开店面地区的实际情况，调整配方、口味，打造真正的特色小吃，确保学员后期开店所制作的小吃能够受到当地人的一致欢迎和好评。
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江苏南京食尚香兰州拉面制作方法制作培训班？
培训介绍 兰州拉面是我国的特色菜肴,具有携带方便,食用方便,色泽亮丽,味道香浓等特点.兰州拉面的销售群体非常大…了解更多
19-06-23 09:16:11
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
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