兰州拉面培训学校靠谱吗，南京食尚香兰州拉面？
兰州拉面简介
兰州拉面是兰州大众化经济小吃。正宗的兰州拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的兰州拉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的兰州拉面牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃兰州拉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。
培训内容
1.拉面系列：兰州拉面★牛肉拉面★羊肉拉面★香辣拉面★麻辣拉面★清汤拉面★炸酱拉面★凉拌拉面★炒拉面等
2.增利产品：荷包蛋★虎皮鸡蛋★蓑衣干子★千叶豆腐★卤香肠★撒料牛肉丸★卤海带★海鲜丸子★鸡肉丸子等
3.免费培训：店面装修、经营管理方案★半成品保存方法★未售完成品保存和二次销售方法等
4.特色盖面：任选15种炒菜盖面技术
培训课程
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训和面、揉面、拉条、拉面的技巧手法。
培训牛肉鲜汤熬制、调味方法。
培训牛肉与香料搭配卤制方法。
培训煮面的温度、火候把握。
培训飘香油的制作方法。
培训牛肉、拉面、鲜汤、辅料的组合。
培训各种口味拉面反复制作。
培训成品全过程反复操练、售卖方法。
培训时间
一般3-7天，根据个人接受能力来定。不限制学习时间,包教包会,学会为止。
兰州拉面培训学习方式
按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。学费3800，学期为30天，实习20-60天(实习自愿)，学校承诺一次性收费，后期不再收取任何费用;学费包括培训及实习期间的学费，培训材料费，住宿费，伙食费，考证费，课件费。
示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成拉面制作：
①和面的技术与技巧
②拉面的技术与技巧
③牛肉的卤制方法
④高汤的制作流程与方法
第3天、第4天、第5天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发食尚香结业证书。
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江苏南京食尚香兰州拉面制作方法制作培训班？
培训介绍 兰州拉面是我国的特色菜肴,具有携带方便,食用方便,色泽亮丽,味道香浓等特点.兰州拉面的销售群体非常大…了解更多
19-06-23 09:16:11
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
