口碑好的兰州拉面培训学校，南京食尚香？
兰州拉面介绍
兰州拉面，由于经营者的民族不同，经营的地方不同，各地的方言不同，因此有不同的称号。通常的称为有：兰州清汤牛肉面、兰州牛肉拉面、兰州牛肉拉面、牛肉拉面、拉面、抻面、扯面、拉条、板面、甩面。牛肉板面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“牛肉面”而牛肉面主要成功技术的汤料只有在牛骨汤中。才能达到原滋原味。
培训内容
1.拉面系列：兰州拉面★牛肉拉面★羊肉拉面★香辣拉面★麻辣拉面★清汤拉面★炸酱拉面★凉拌拉面★炒拉面等
2.增利产品：荷包蛋★虎皮鸡蛋★蓑衣干子★千叶豆腐★卤香肠★撒料牛肉丸★卤海带★海鲜丸子★鸡肉丸子等
3.免费培训：店面装修、经营管理方案★半成品保存方法★未售完成品保存和二次销售方法等
4.特色盖面：任选15种炒菜盖面技术
教学安排:
实际操作：
1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;
2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;
3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;
教学流程：
1、专业老师的实战示范，讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
6、免费传授开店技巧与经营方法等;
学习时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。
兰州拉面培训学习方式
按照兰州拉面标准的比例配方和制作流程，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。学费3800，学期为30天，实习20-60天(实习自愿)，学校承诺一次性收费，后期不再收取任何费用;学费包括培训及实习期间的学费，培训材料费，住宿费，伙食费，考证费，课件费。
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江苏南京食尚香兰州拉面制作方法制作培训班？
培训介绍 兰州拉面是我国的特色菜肴,具有携带方便,食用方便,色泽亮丽,味道香浓等特点.兰州拉面的销售群体非常大…了解更多
19-06-23 09:16:11
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课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
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- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
