培训兰州拉面哪里好，南京食尚香兰州拉面？
兰州拉面怎么做?兰州拉面做法配方?
兰州牛肉拉面在和面时使用的“灰”，实际上是碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，有一种特殊的香味，且能使面粉增加韧劲和柔软抻开的功能。此前曾有媒体报道蓬灰是有悖食品安全的，但微量的蓬灰不会对人体有害，而且兰州烹饪协会也曾澄清蓬灰在兰州拉面中可以使用，但应符合国家食品添加的标准，不能过量。蓬灰的用量也可以根据饧面的时间长短来添加，如果面饧的时间长，可以让水和面团自然渗透，这时可以少添加蓬灰。
食尚香精品面食类
1、正宗兰州拉面2、羊肉烩面牛肉烩面三鲜、白汤、红汤、牛肉烩面 滋补烩面 砂锅烩面 爆炒烩面3、手工面4、北京炸酱面5、山西刀削面6、安徽板面7、各种盖浇面8、香辣面9武汉热干面10七香凉面11、东北朝鲜面12、四川担担面13、山西罐罐面14、炒饼丝、15、葫芦面 、15西安名吃疙瘩面 16新疆炒拉条 17油泼面 18哨子面.19炒面 20茄汁面 21 牛肉面 22 手撕面23豆花面24桨面条25饸饹面26四川豆花面27陕西扯面28水晶饺子(蒸饺)29排骨面30黄焖鸡米饭31酸菜面32卤面
培训内容：
1、兰州拉面的系统讲述;
2、兰州拉面原料的选购;
3、兰州拉面食材的预加工;
4、兰州拉面加工的基本标准;
5、兰州拉面加工的工艺步骤;
6、兰州拉面经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
学习时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5-7天左右，视个人情况而定。
学习培训方式
现场直教，一对一培训指导，以实践操作学习为主，学会为止，不受时间限制。
江苏南京兰州牛肉拉面职业培训学校有如下优势。
1、学校自2007年创办以来，全国各地及海外对兰州牛肉拉面的爱好者踊跃报名学习，培养海内外专业人才近千人。2012年3月被省政府和人力资源保障厅评为兰州牛肉拉面能力考核实际操作训练基地。
2、学员有就业意向的。学校可安排到全国各地知名店内就业，学校拥有一流的牛肉拉面实践店，为学员提供实习基地的企业有上百家，使学员边在企业店内打工，边巩固自己的技术。
3、学员不要有太多的顾虑。学校为保证教学质量，由名师手把手教，亲自指导每一学员学习，直到学会为止。
4、学员创业有太多的惊喜。学校由多名拉面评定委会专家任教，从零开始学习，到完全掌握拉面技术为止。学员有独立开店的，学校还会安排资深老师常年提供技术支持。
5、解除学员后顾之忧。学校向学员承若学不会全额退款，一期学不会，下期免费再学，解除了学员毕业后不能独立操作而对兰州牛肉拉面培训造成负面影响的忧虑。拉面仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，兰州拉面不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。兰州拉面风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目
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