食尚香肉夹馍培训费用与利润？
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肉夹馍，事实是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，耐人寻味。腊汁肉历史悠久，闻名我国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜欢。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心制造而成，因为选料精密，火功到家，加上运用陈年老汤，因而所制的腊汁肉异乎寻常，具有色泽光润，气味芳香，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，共同风味。
食尚香肉夹馍利润分析
一只直径12公分,老潼关肉夹馍，别看这小小买卖，一台小吃车、一口肉锅、一个肉墩、一架烤炉，利润却很丰厚。
以每日做200个肉夹馍为例，如下表所示：
核算明细 内容 金额
每日成本 面粉50斤1.5元/斤=7.5元，肉20斤*20元/斤=400元，燃料20元 可以做300个馍合计成本495元
每日毛利润 每个肉夹馍平均售价5元 260个*5元/=1300元
每日净利润 毛利润-成本=1300元-495元=805元
月收入30天*505元/天=24150元
肉夹馍开店资金
以普通的市级城市来说,学好肉夹馍技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做肉夹馍摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做肉夹馍摊这种形式的话,一半肉夹馍开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做肉夹馍店的.直接开肉夹馍店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开肉夹馍店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
肉夹馍开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,肉夹馍店面布置,装修
第四,制作肉夹馍设备采购
第五,制作肉夹馍原料采购
第六,肉夹馍店审批手续,办理各项证书
肉夹馍店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,肉夹馍店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
肉夹馍店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出肉夹馍店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
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