★☆糖炸糕的做法,★☆糖炸糕做法技巧

时间：2022-08-31 来源：济南小吃培训点击：

　　★☆糖炸糕怎么做呢?想要了解★☆糖炸糕的正宗做法，★☆糖炸糕怎么做更好吃?如果你想要学习制作★☆糖炸糕,那么下面分享的★☆糖炸糕做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆糖炸糕做法技术配方来学习制作★☆糖炸糕,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的★☆糖炸糕啦。下面就让我们来看详细的★☆糖炸糕做法吧。

　　食材

　　主料面粉250g开水260g辅料油适量糖70g面粉35g★☆酱适量

　　炸★☆糖糕的做法步骤

　　1.把水按用量秤好，烧开，用滚开的水烫面，要边倒水边搅拌，让面粉烫均匀，不能有干面粉

　　2.面团稍微晾凉后揉光滑，盖上保鲜膜或者潮湿的屉布饧1个小时。

　　3.辅料中糖和面粉倒入碗中

　　4.面粉和糖拌均匀。同时备好★☆酱。我是用了蒸熟的面粉，直接用生面粉也是可以的。

　　5.饧好的面团分成25克左右的剂子

　　6.擀成园片

　　7.取一个面皮包入糖粉，加上点★☆酱

　　8.包严实

　　9.注意边上要留一点，让它看起来翘翘的，这样炸好后面皮酥脆，也好看

　　10.全部包好

　　11.油温5成热，入锅炸。炸的过程要中小火，不要温度太高，否则炸好的面皮不够酥脆

　　12.炸好的糖糕，带着★☆的香味，甜甜的，香香的

　　13.看看里面，★☆酱丝丝可见，还没有咬开就闻到香味啦

　　小贴士

　　烫面时一定要用滚水，量很关键，所以要提前称好后再烧开。

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