大馍怎么做好吃,好吃的做法秘诀
大馍怎么做呢?想要了解大馍的正宗做法，大馍怎么做更好吃?如果你想要学习制作大馍,那么下面分享的大馍做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的大馍做法技术配方来学习制作大馍,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的大馍啦。下面就让我们来看详细的大馍做法吧。
食材
主料面粉800g 辅料温水适量酵母适量
喜馍的做法步骤
1.面粉加酵母，温水揉成很硬的面团，发酵至两倍大。
2.准备做喜馍的模具。
3.将发酵好的面团分割成与模具大小重量相同的小面团。
4.加干粉反复揉搓，不断加入干粉揉匀。(俗称呛面)
5.如此反复两到三次。
6.将揉好的面团整成圆形。
7.入模具中。
8.用手指用力按压。
9.轻轻磕出。
10.做好的喜点。
11.醒发二十分钟，冷水入锅，上汽后大火蒸二十分钟，关火闷五分钟。
12.出锅后的喜馍放至微热，用花模沾上红色，盖上花色图章。
小贴士
面团硬虽不沾手，但要不停的揉搓往里面呛面，这样做出来的喜馍才够筋道。
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