想学习做大馍在南京哪里学
想学习做大馍在南京哪里学?南京大馍也就是把普通的馍(馒头在北方一些地区叫馍)做大,为一般馒头的三四倍大,其的底面直径15厘米左右,高12厘米左右,形状和馒头一样,就是顶部多了一块面做的花纹,花纹中间有一颗大红枣,大红枣代表吉祥。
南京大馍培训内容
1.讲述的大馍发展史及基础理论知识
2.和大馍的技术与技巧
3.拉大馍的技术与技巧
4.大馍的制作方法
5.高汤的制作流程与方法
6.拌大馍的制作方法与销售技巧
7.杂酱的制作流程和方法
南京大馍培训价格
食尚香南京小吃培训学校学习期间包吃包住,包一切材料费,学员报名时一次性交纳学费,绝无额外收费
送南京大馍要按老人的人数送,一个大馍代表一个老人,如果老人去世,就要少送一个。一般的老人对这些看得很重,南京大馍在他们心中占重要地位,一般的东西无法代替。所以一定要按照当地的习俗来办事,这样才能让老人开心。
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