烤羊腿怎么做好吃,好吃的做法秘诀
烤羊腿怎么做呢?想要了解烤羊腿的正宗做法，烤羊腿怎么做更好吃?如果你想要学习制作烤羊腿,那么下面分享的烤羊腿做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的烤羊腿做法技术配方来学习制作烤羊腿,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的烤羊腿啦。下面就让我们来看详细的烤羊腿做法吧。
用料
羊腿1只(大约1000g)
孜然酱香烤羊腿的做法
蚝油2汤勺
味极鲜酱油3汤勺
芝麻适量
辣椒粉适量
孜然适量
盐适量
羔羊前腿一只，清洗干净。(我选用了羊前腿，瘦一些，有喜欢吃肥一点的当时是羊后腿了。羊后腿烤出来会更香。)
锅内烧水，水开后放入羊腿，同时加入一勺盐，一个八角，胡椒粒和红辣椒。(这些调料没有在配料表中，自己适当添加就可以)水开后小火煮10分钟。在焖至半小时。焖的过程中汤凉就加热下。(锅有点小，所以我把小腿部分分开了。)
煮好的羊腿捞出晾凉。
羊大腿部分每隔约1cm宽就切开口，刀刃切到羊骨头。
2勺蚝油，3勺味极鲜酱油拌匀。
在羊腿上两面均匀涂上调好的酱油料。小腿也同样操作。静置半小时。
在羊腿上在撒满孜然，芝麻和辣椒粉。(这些材料根据个人喜好撒，我喜欢孜然和辣椒味，就多撒了一些，非常好哦)
烤箱提前预热，烤盘放中层，220度40分钟，时间到取出羊腿翻面，在另一面再撒上孜然和辣椒粉等烘烤10分钟即可。
出炉边切边吃吧，很过瘾~~
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