烤脑花怎么做好吃,好吃的做法秘诀

时间：2018-03-31 来源：济南小吃培训点击：

　　烤脑花怎么做呢?想要了解烤脑花的正宗做法，烤脑花怎么做更好吃?如果你想要学习制作烤脑花,那么下面分享的烤脑花做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的烤脑花做法技术配方来学习制作烤脑花,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的烤脑花啦。下面就让我们来看详细的烤脑花做法吧。

　　烤脑花制作食材

　　鸡蛋清

　　姜盐甜面酱淀粉八角猪油大葱茴香粉

　　烤脑花的做法

　　1 将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种 2 猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料去除;

　　3 将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊; 4 把猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀;

　　5 待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成黄色时，捞出，沥去油; 6 再入热油锅，重新再炸，直至金黄色时，捞出，放在盘内即成

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