南京哪里能学糕点
南京哪里能学糕点?南京糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料,添加或不添加其他原料,经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。
南京糕点培训内容
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法
2.糕点飘香底料的配比、熬制
3.各种干香料的搭配比例
4.糕点底汤的熬制方法
5.糕点涮菜的处理加工
6.各种口味蘸料的制作
7.主料糕点的全套制作过程
南京糕点培训方法
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