学做食尚香庄里合儿饼培训怎么样？

时间：2018-11-02 来源：济南小吃培训点击：

庄里合儿饼

　　“金桂飘香柿子红，霜降采摘正秋风，润肺宁咳称佳品，健脾统摄诚良种，常人但羡甘涩味，岂知花蒂救治功，最应叶片烹茶饮，他年喜添鹤龄翁”庄里柿饼作为“中国柿乡”—陕西省富平县柿饼的代表名牌，以肉质柔软透亮，霜厚味醇而广受国内外客户特别是日本、韩国客人的欢迎，是为饼中极品。

　　在富平县政府的大力倡导和支持下，当地果农在生产实践中不断提纯选优，栽培了很多优良品种，如富平尖柿、庄里大牛心，后者果大质优(单果重达0.7-1斤)，含糖量高，果衣薄，无核或少核，果心长，易脱涩，品质极佳，实为制饼之首选品种，也是庄里名牌的代表品种。庄里柿饼是历代朝廷之贡品，其饼身满布白色柿霜，饼肉为棕红色，食之香甜爽口。含有蛋白质、糖、胡萝卜素等丰富的营养及磷、铁、钙、碘等多种微量元素，具有很高的营养及药用价值。庄里“合儿饼”以个大、质优、霜白、味甜、入水易溶而驰名中外。富平庄里“合儿饼”，源于明代。以当地所产的优质尖柿为原料，加工而成。工艺精细，历史悠久，味道甜美，泡在开水中易溶无渣。明代已列入宫廷食品，年年纳贡，是驰名中国的名贵传统食品。出口港澳和日本。

　　“合儿饼”以富平庄里尖柿为原料，经过采摘、削皮、脱涩、软化、晾晒、捏型、出霜等 12道工序加工而成。其营养丰富，含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙163毫克，含糖75.3克，胡萝卜4.31克，抗坏血酸2毫克，并含有蛋白质、脂肪、磷、铁等营养物质。食之热量大，壮筋骨，健身，同时还具有止咳、化痰、除口疮等特殊疗效，还是馈赠亲朋好友之佳品。

　　食尚香庄里合儿饼培训内容

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.庄里合儿饼的配方及制作技术 ;

　　3.庄里合儿饼的技巧及保存;

　　4.庄里合儿饼各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　庄里合儿饼学习方式

　　按照庄里合儿饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　庄里合儿饼培训哪家好

　　很多人想做庄里合儿饼创业,想要参加庄里合儿饼培训学好的庄里合儿饼技术,但是由于是第一次接触庄里合儿饼,因此不知道去哪里才能够学到好的庄里合儿饼技术.在选择庄里合儿饼培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家庄里合儿饼培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝庄里合儿饼味道,这是最能直观判断庄里合儿饼好坏的方法.

　　判断庄里合儿饼培训好坏的几个参考点

　　1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

　　2,看庄里合儿饼培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

　　3,观察庄里合儿饼培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

　　4,考察公司各项资质是否齐全

　　5,与庄里合儿饼培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

　　6,自己品尝庄里合儿饼,味道是检验技术好坏的最直接标准

　　食尚香庄里合儿饼培训优势

　　1,庄里合儿饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,庄里合儿饼培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

　　3,庄里合儿饼培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;