学做烤鱼赚钱吗?新婚夫妻开烤鱼店月赚2万
烤鱼是一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺，充分借鉴了传统川菜及川味火锅的用料特点。据记者了解，一对新婚夫妻偶然一次在网上学习烤鱼技术，目前店面已月入3万，这期间到底存在着什么样不为人知的秘密呢？
烤鱼/资料图
看新闻偶然获得烤鱼信息
两年前，一次偶然刘涛看到电视新闻上说烤鱼在北京很火爆，就留意的寻找想学烤鱼技术。于是就跟一培训学校学了烤鱼。烤鱼味道不错。现在已经开烤鱼店两年，生意不错。小两口虽然结婚才2年多，但是靠这个烤鱼店已经把结婚时房子的贷款都还上了，比起那些在外面打工一个月攒不到2000元的打工族，他们算是富裕了很多。
学做烤鱼经营有方
刘涛的烤鱼店与许多烤鱼店的经营策略一样，淡季的时候以室内经营为主，进入旺季后，便会把桌子摆放到室外经营。“但我在外面只营业到晚上10点，我不想影响楼上的邻居。”
烤鱼店虽算不上大，60平方米左右的屋子内，摆了8张桌子。入夏以后，在店前的空地处，根据消费者的意愿和客源的多少，也会随机性地在室外摆放3—4张桌子，供客人使用。天气转暖后，店里的生意一直不错，晚上“饭口”的时候，空桌子都没有。
“客源稳定，每月烤鱼店收入倒还可以，但全家老小赚的是辛苦钱，中午的时候来吃烤鱼的人挺多的，而且每天下午5点开始来吃烤鱼的人也多起来。晚上一直营业到12点，收拾好东西再休息已是午夜。”
夏天比较赚钱，月入2万元
刘涛告诉记者，夏天比较赚钱了，吃点苦也值了，晚上的钱比较好赚。记者注意到，每张桌子结账时都在90—150元左右，按10张桌子算下来，一天就算没有翻台，一个月下来也有2万元。夏天喝啤酒的人多。啤酒能赚一笔，冬天的时候烤鱼店生意一样好。外面冷店里吃着热乎乎的烤鱼，那生意好的没的说。因为鱼是老百姓经常吃的菜，所以基本没有淡旺季。但是相对来说夏天烤鱼生意比较好。
写在比较后：
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