泡泡油糕的做法,泡泡油糕做法技巧

时间：2018-04-01 来源：济南小吃培训点击：

　　泡泡油糕怎么做呢?想要了解泡泡油糕的正宗做法，泡泡油糕怎么做更好吃?如果你想要学习制作泡泡油糕,那么下面分享的泡泡油糕做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的泡泡油糕做法技术配方来学习制作泡泡油糕,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的泡泡油糕啦。下面就让我们来看详细的泡泡油糕做法吧。

　　做法材料：面粉1000克，熟猪肉250克，白糖350克，黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。

　　泡泡油糕制作方法：

　　1、取清水放入锅内烧沸，加入猪油，将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，晾凉，再加凉开水反复揉搓成软面团，即成烫面。

　　2、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。

　　3、将烫面揪成面剂，用手拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。

　　4、经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，入口即化，松软绵润，芬芳醇香。

　　制作要求：泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。

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