★☆扒鸡怎么做好吃,好吃的做法秘诀
★☆扒鸡怎么做呢?想要了解★☆扒鸡的正宗做法，★☆扒鸡怎么做更好吃?如果你想要学习制作★☆扒鸡,那么下面分享的★☆扒鸡做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆扒鸡做法技术配方来学习制作★☆扒鸡,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的★☆扒鸡啦。下面就让我们来看详细的★☆扒鸡做法吧。
用料
三黄鸡一只
花椒，草果，茴香，桂皮，陈皮，八角，香叶，葱，姜
红烧酱油，生抽，料酒，甜面酱，酱豆腐乳，冰糖，料酒
★☆扒鸡(家庭版)的做法
将洗干净的三黄鸡均匀的抹上红烧酱油放在一边控干水分，我放在电扇下扇了会儿，节省时间。
锅中放入可以漫过半只鸡的油，加热将控干水分的三黄鸡放入油锅中炸至金黄色。这一步千万小心，油会溅出来，不要被烫伤。
高压锅中放入全部调料和调味品加水将三黄鸡放入，水要漫过三黄鸡，高压锅上汽30分钟关火。这是千万不要打开锅盖，至少焖至四个小时再拿出来食用。
小贴士
调料没有固定要求，如果家里调料不全的话可以在市场买一个炖肉调料包代替，注意多放些葱和姜，提味，我在锅里同时放了豆皮和虎皮鸡蛋顺便卤制一下，大家可以放任何喜欢的东西。鸡出锅时千万小心因为已经很酥烂了一不小心就会散掉。
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