正宗的★★蟹做法,★★蟹做法技术配方
★★蟹怎么做呢?想要了解★★蟹的正宗做法,★★蟹怎么做更好吃?如果你想要学习制作★★蟹,那么下面分享的★★蟹做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的★★蟹做法技术配方来学习制作★★蟹,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的★★蟹啦。下面就让我们来看详细的★★蟹做法吧。
食材
主料肉蟹500g 辅料朝天椒0适量泡椒0适量姜0适量大蒜0八角桂皮肉桂0豆瓣酱0适量紫苏0适量料酒酱油鸡精盐0
★★蟹的做法步骤
1.材料一览。
2.材料切切碎。
3.蟹洗净去腮,从中间切开。
4.锅里坐水,加八角两个,料酒少许,冷水时倒入洗净的蟹,水煮开,撇掉浮沫,蟹捞出沥水。
5.锅里坐油,烧热,加入蟹和姜片翻炒,加少量盐,炒至水汽渐少,倒入料酒~哇香气扑鼻~继续翻炒。
6.然后加入豆瓣酱,炒至出香味,依次加入其他香料翻炒,比较后加入蒜,辣椒继续翻炒,炒香后倒入没过食材三分之二的开水,加入紫苏,酱油,鸡精调味,待汤汁收干,就可以出锅~
7.这蟹肉太少了,不过两人吃得很开森,我看着也很开森啊~
小贴士
因为老公吃不了太辣,我没有放小米辣,用小米辣味道更好,另外可以化开一块腐乳,味道更好o~★★虾也可以按着这个步骤做的~
相关资讯
课程分类