★☆土豆的做法,★☆土豆做法技巧
★☆土豆怎么做呢?想要了解★☆土豆的正宗做法，★☆土豆怎么做更好吃?如果你想要学习制作★☆土豆,那么下面分享的★☆土豆做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的★☆土豆做法技术配方来学习制作★☆土豆,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的★☆土豆啦。下面就让我们来看详细的★☆土豆做法吧。
用料
土豆2~3个，视大小和食量
小米辣3个
小葱3根
花椒面适量
海椒面适量
醋适量(阆中手工醋比较好吃)
香油适量(建华小磨香油)
生抽适量
芝麻适量
孜然粉适量
★☆土豆-四川街头巷里经典小吃的做法
土豆去皮洗干净，用★☆土豆专用刀切成粗细均匀的土豆条，泡水里去掉多余淀粉，备用。
热锅下油，一般用菜籽油，有一股菜籽的清香。
油一般多倒一点，油炸土豆比较合适。
等油温度升到手放油锅上面有明显热气为好。
将第一步泡好的土豆条，倒油锅里面炸。不要频繁翻动。炸30秒左右翻一下。
一般炸5分钟左右，土豆条就脆香脆香的。★☆土豆的精髓就是要脆而不生。
起锅加入盐、花椒面、海角面、生抽、醋、葱花、小米辣、香油、麻油、孜然粉。混合均匀就ok。
小贴士
一定要用小米辣
一定要炸脆，不要炸面了
没有葱就不好吃
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