公婆饼的做法,公婆饼做法技巧

时间：2018-03-31 来源：济南小吃培训点击：

　　公婆饼怎么做呢?想要了解公婆饼的正宗做法，公婆饼怎么做更好吃?如果你想要学习制作公婆饼,那么下面分享的公婆饼做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的公婆饼做法技术配方来学习制作公婆饼,就能够制作出味道好并且受客户喜爱的公婆饼啦。下面就让我们来看详细的公婆饼做法吧。

　　食材

　　主料面粉400g 辅料油适量盐适量猪肉适量葱花适量蚝油适量梅干菜适量精盐适量生抽适量鸡蛋适量酵母4g蜂蜜适量

　　公婆饼的做法步骤

　　1.面粉和酵母水一起拌合揉成三光后发酵，我昨晚发的，早上做

　　2.梅干菜泡发后洗净，切碎

　　3.锅内倒油，油温7分热倒入梅干菜煸炒出香味，加适量的生抽入味

　　4.猪肉斩成细丁

　　5.放进盆中，打入鸡蛋，蚝油，葱花，料酒，生抽

　　6.按顺时针方向搅拌成有粘性

　　7.加入梅干菜搅拌有粘性

　　8.面条切成胚子

　　9.用擀面杖擀圆

　　10.加上馅料

　　11.像做包子的方法收口后捏紧

　　12.用擀面杖轻轻的擀一下

　　13.预热好电饼铛后加油，加入饼盖上

　　14.煎成金黄色后翻面，喷上一些清水再一次盖上

　　15.等水分收完了，用蜂蜜水刷表面后出锅

　　小贴士

　　没有电饼铛可以用不粘锅。中途要加一些清水，保证里面的馅料熟透。

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