香辣小龙虾是怎么做的？在南京开一家龙虾馆怎么样？
小龙虾是一道美味的湖南特色小吃。小龙虾生活在阴暗的水沟或者沼泽泥潭里，它的肉质丰满，吃起来味道鲜嫩美味。富含丰富的蛋白质，可以提供人体所需。后来湖南人发明了一种小龙虾的吃法，香辣小龙虾。就是以小龙虾作为主材，加入一些香辣味调料制成的风味食品。广为流传，成为深受大众喜爱的美食之一。
那么香辣小龙虾是怎么做的呢?一起来看看吧!
食材：小龙虾、青蒜、蒜头、小葱头、姜、葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽
步骤：
1.小龙虾在清水中放一段时间，让它吐干净体内的泥沙，然后用刷子将它刷洗干净，洗干净以后去掉虾头备用
2、 青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片，葱头切丝备用;
3、花椒一小把， 甜酱1勺，干辣椒切段备用;
4、锅热倒油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香;
5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒几分钟;
6、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒;
7、 至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色;
8、依次放入少许白酒炒匀，再放入1勺半的盐一起翻炒;
9、放入一碗水约和龙虾齐平，大火烧开，转小火烧约三分之一汤汁;
10、再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀;
11、比较后大火收汁，盛起装盘即可。
以上就是香辣小龙虾的做法了，有没有学会呢?
南京哪里能学做小龙虾?在南京开一家龙虾馆怎么样?
转眼间，就快到吃小龙虾的季节了，市面上很快就会到处飘满小龙虾的香味了。在南京开一家龙虾馆，生意一定会像香辣小龙虾一样红红火火。那么在这之前，先来食尚香小吃培训学校把小龙虾秘制配方学到手吧!食尚香是一家专业致力于小吃培训的机构，为广大想从事小吃创业但是却不会制作小吃朋友们以技术支持和培训，只要有坚定的信心，想从事这个行业，通过小吃制作师傅的认真教学，就一定能够掌握，我们承诺，包教包会。如果你有想法，欢迎来电咨询!
早餐面点